甘酒、塩麹、味噌、醤油など、

日本の伝統的な発酵調味料や

発酵食品を使用して作る、

素材の味を生かしたシンプルながらも

味わい深いお菓子です。

発酵のコクやうまみは噛むほどに味わいを増す、

毎日食べたくなる素朴なおいしさです。